Klimatická kríza a vinohradníctvo: Zasahuje aj víno
V dôsledku prebiehajúcej klimatickej zmeny čelí vinohradnícky priemysel vážnym problémom, pričom jeho produkcia a spotreba sa nachádzajú na kritickej úrovni. Podľa Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV) sa globálna produkcia vína tento rok síce mierne zvýšila, ale aj tak zostáva podpriemerná už tretí rok po sebe. Po minuloročnom výraznom poklese, ktorý bol najnižší od roku 1961, sa situácia zdá byť alarmujúca.
Odhady naznačujú, že tento rok dosiahne celosvetová produkcia vína 232 miliónov hektolitrov, čo predstavuje nárast o tri percentá oproti katastrofálnemu roku 2024. Avšak táto produkcia stále zostáva o sedem percent nižšia než päťročný priemer, čo znova podtrhuje vážne následky klimatických zmien, ktoré zasiahli všetky pologule.
Riaditeľ OIV, John Barker, poukazuje na to, že extrémne poveternostné podmienky, ako sú horúčavy, sucho a následné záplavy, sú kľúčovými faktormi, ktoré obmedzujú produkciu. „Toto pozorujeme už tretí rok za sebou a sú to javy, ktoré by sme mali považovať za vážny signál pre budúcnosť,” dodáva. Takéto výkyvy počasia nie sú len reálnou nepríjemnosťou pre vinohradníkov, ale aj výstrahami pre celú planetu.
Regionálne rozdiely v produkcii vína
Na európskej pôde došlo k rôznym výsledkom. Kým niektoré krajiny, ako Taliansko, zaznamenali nárast produkcie až o osem percent, Francúzsko hlási najmenšiu úrodu od roku 1957, pričom španielska produkcia sa prepadla na 30-ročné minimum. Takáto disproporcia ukazuje, že nie všetky regióny sú rovnakým spôsobom ovplyvnené klimatickými zmenami, a zatiaľ čo jedno miesto môže mať priaznivé podmienky, iné trpia na neprekonateľné prekážky.
Rovnako aj USA si udržujú pozíciu štvrtého najväčšieho producenta vína na svete s predpokladanými 21,7 milióna hektolitrov, hoci tento objem je stále pod historickými maximami a zodpovedá deväťpercentnému poklesu oproti priemeru za posledných päť rokov.
Spotreba vína a celková hospodárska situácia
Problémy s produkciou vína nie sú len otázkou pestovania hrozna. Obmedzený rast v globálnej produkcii vína by mohol stabilizovať zásoby na trhu, ktoré sú momentálne pod tlakom z dôvodu slabého dopytu vo vyspelých krajinách a klesajúcej spotreby v Číne. Barker zdôrazňuje, že hoci nízka produkcia môže byť pre jednotlivých producentov složitá, z makroekonomického pohľadu je to pozitívny vývoj, ktorý pomáha zosúladiť produkciu so spotrebou.
Podľa posledných údajov dosiahla globálna spotreba vína v minulom roku najnižšiu úroveň za viac ako 60 rokov. S poklesom spotreby na 214,2 milióna hektolitrov čelí odvetvie ťažkým časom a potrebuje nájsť spôsoby, ako prežiť v tejto neistej dobe.
Zdroj: www.sme.sk/index/c/klimaticka-kriza-zasahuje-aj-vino-produkcia-klesla-vo-francuzsku-aj-spanielsku
