Rekonštrukcia kuchyne v nemocnici Bojnice
V bojnickej nemocnici došlo k významnej rekonštrukcii kuchynsko-jedálenského bloku, ktorá si vyžiadala investíciu vo výške 3,75 milióna eur. Trenčiansky samosprávny kraj (TSK) prefinancoval túto obnovu výhradne zo svojho rozpočtu. Rekonštrukčné práce sa zamerali na zlepšenie hygienických štandardov, ktoré dlhodobo neboli splnené, čo sa prejavovalo aj výskytom plesní v starých priestoroch kuchyne.
Nové priestory a vybavenie
Pri rekonštrukcii bola pripravená nová dispozícia miestností, ktoré sú prispôsobené moderným požiadavkám. Vedúci nutričný terapeut Jaroslav Bastian uviedol, že nové priestory zodpovedajú štandardom roku 2026 a naozaj spĺňajú funkčnosť potrebnú pre stravovaciu prevádzku. Budova bola kompletne prerobená; zostal iba pôvodný skelet. V nových priestoroch pribudli miestnosti na prípravu surovín, samostatná varňa a diétna kuchyňa, ktorá je vybavená moderným zariadením.
Zlepšenie vzduchotechniky a hygieny
Jedným z hlavných problémov, ktorý sa v minulosti v nemocničnej kuchyni prejavoval, bola nefunkčná vzduchotechnika. S jej renováciou teraz nemocnica získava funkčný systém, ktorý zabezpečuje zlepšenie kvality vzduchu a zamedzenie vzniku plesní, ktoré narušovali hygienu prevádzky.
Investície do budúcnosti nemocnice
Okrem samotnej rekonštrukcie kuchynsko-jedálenského bloku bol rozpočet TSK určený aj na ďalšie vybavenie kuchyne. Z týchto prostriedkov bolo vyčlenených ďalších 100 000 eur, pričom nemocnica sa podieľala na nákladoch približne jednou tretinou svojho rozpočtu. K rozšíreniu a zlepšeniu služieb si TSK naplánoval aj zmodernizovanie ďalších oddelení, pričom nová kuchyňa začala fungovať od 31. júla 2026.
Podpora zamestnancov a pacientov
V kuchynsko-jedálenskom bloku momentálne pracuje 30 zamestnancov a denne sa tu podáva približne 500 až 600 obedov. Takto výrazná investícia do zlepšenia kuchynských služieb prinesie nielen prínos pre zamestnancov, ale aj pre pacientov, ktorí budú mať zaručenú kvalitnejšiu stravu v hygienicky nezávadnom prostredí.
